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　　“4月底我去了一趟武夷山。在大紅袍景區(qū)峽谷中穿越時，看到茶農(nóng)在堂而皇之地打農(nóng)藥，當時沒什么感覺。但后來看到綠色和平關(guān)于農(nóng)藥殘留的報告，才知道現(xiàn)在咱們喝的茶葉原來很不安全。”一位酷愛品茶的互聯(lián)網(wǎng)公司總監(jiān)告訴記者。
　　“只知道茶葉能排毒，沒想到喝茶已經(jīng)變成了喝毒。”有位老茶客也倍覺恐慌。下午茶已成為她生活中不可分割的一部分。雖然平日購買的茶葉價格不 菲，至少都在每斤千元以上，但她坦言對農(nóng)藥殘留是否超標，心里并沒有多大把握，家人也很不放心。無奈，劉女士只好改喝白開水，或者費盡周折，請朋友代從臺 灣、國外買茶。在她身邊，有這么一個茶人圈子，只買出口茶，或者自家親友茶山上做出來的小品牌茶，產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)地茶絕對不碰。“國外進口茶葉，從來不像國內(nèi) 公司收茶那樣，憑的完全是玄之又玄的"吃、聞、查、看"，而是直接要"茶葉農(nóng)產(chǎn)品的 農(nóng)藥檢測報告"和"重金屬含量檢測報告"。不僅這兩個報告是必須看的，還要求必須是全球具有同步檢測能力的 30 多家檢測機構(gòu)的報告。在中國，除了幾家國際檢測機構(gòu)外，唯一受到世界認同的茶葉農(nóng)殘檢測機構(gòu)，就只有中國農(nóng)科院茶葉研究所。我覺得這是有道理的。《舌尖上 的中國》最近遭受批評，也是有聲音認為制作方無視食材激素、化肥、農(nóng)藥超標，添加劑泛濫，一味粉飾太平。所以喝出口茶，尤其是出口到歐盟、日本的茶，還是 比較放心的，這也是沒辦法的辦法。”
　　雖然中國茶葉流通協(xié)會第一時間出來救火，回應(yīng)綠色和平報告稱：“所檢茶葉樣品全部符合現(xiàn)有國家標準，是歐標和國標"打架"所致。”但將話題引入 “歐盟貿(mào)易壁壘之爭”，依然無法打消飽受“化學(xué)元素周期表”洗禮的國人疑慮。他們更希望得到以下問題的解答：茶葉是不是都會噴農(nóng)藥？農(nóng)殘超標是否真的很嚴 重？喝什么樣的茶才安全？
　　“農(nóng)藥，噴或是不噴，這不是問題。因為只要你是個有上進心的農(nóng)民，或者你的茶樹不是蒼天大樹，不生長在高山上，那一定得噴藥。”一位茶界資深人士斬釘截鐵地說。
　　有研究顯示，農(nóng)作物病蟲草害引起的損失最多可達70% 。話說茶樹的樹種多喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長期需較高濕度，但這種環(huán)境恰恰最適宜各種昆蟲和蟲生真菌生存。而茶樹從嫩梢至底下各個部位，均是害蟲的 美食。記者采訪國內(nèi)多個茶區(qū)的茶農(nóng)，在這個問題上基本無異議。而來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，也論證了這一說法：目前全國有 機茶產(chǎn)量僅占茶葉總產(chǎn)量的1%-2%。換而言之，為了抗真菌和除蟲，98%的茶葉在栽培過程中難免要用農(nóng)藥。而有機茶是不是真“有機”，尚且要打一個問號。

　　鐵觀音、花茶首當其沖
　　農(nóng)藥也是有成本的，請人打藥花錢、花人工。有位種茶人告訴記者：“對茶農(nóng)而言，肯定是能不打就不打。但只要發(fā)現(xiàn)有病蟲害，影響他的經(jīng)濟效益了，那就非打不可。一般而言，春茶好于夏秋茶，綠茶的情況好于鐵觀音。”
　　記者在5月初抵達浙江一處綠茶茶園，看到十幾位茶農(nóng)剛修剪完茶樹，茶園老板檢查一圈后，叮囑他們：“下次剪得再深一點。”
　　在廣西桂南、桂北茶區(qū)，春茶后修剪多以輕修剪為主，這樣可保持樹冠高幅度，剪后新芽重新萌發(fā)，即可恢復(fù)茶葉正常生產(chǎn)。而這位老板表示，他選擇深修剪、重修剪，是因為只采春茶，不做夏秋茶。

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