廚房中的“錫”引力
2015年12月15日 9:50 36955次瀏覽 來(lái)源： 沈陽(yáng)晚報(bào) 分類(lèi)： 錫
錫紙可謂是廚房中極具吸引力的烹飪工具，它不僅可以聚集熱量，使食物更快地吸收能量，縮短烹飪時(shí)間，它還可以保存這份熱量，不受外界的影響，錫紙?jiān)趶N房中是不可或缺的得力幫手。
錫紙?jiān)趺从?br /> 錫紙是廚房烹飪時(shí)都經(jīng)常要用到的，一般多用于烤箱中使用，它是一種合金制成的。錫紙分感光面與啞光面，通常使用時(shí)啞光面接觸食物，感光面在外，在烹飪中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦，而且錫紙也很適合野外，家庭燒烤、烘焙等多種烹飪方式。
小貼士：
1.用過(guò)的錫紙，揉成團(tuán)可以擦洗廚房難洗的水池。
2.錫紙由于會(huì)吸收微波，長(zhǎng)時(shí)間加熱易產(chǎn)生火花，所以錫紙不能在微波爐中使用，不過(guò)在微波爐燒烤功能下操作時(shí)，可以使用。
錫紙的烤盤(pán)墊功能
用烤箱烤制牛排、雞翅等食物時(shí)，有些食物在烤制時(shí)容易有湯汁流出，在烹飪前在烤盤(pán)上墊一張錫紙，它有很好的隔絕性能，這樣烤制時(shí)流出的湯汁就會(huì)保留在錫紙上，不會(huì)滲漏在烤盤(pán)中，方便我們清洗烤盤(pán)。
錫紙包裹烤制食物
錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進(jìn)行烹飪的好工具，像西餐中就會(huì)經(jīng)常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不容易熟的食物用錫紙包裹起來(lái)放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面可以吸收烤箱內(nèi)的熱量，錫紙的啞光面可以使熱量均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時(shí)間。
錫紙給食物保溫
錫紙的光面有很好的吸熱性，同時(shí)它的啞光內(nèi)層也有很好的保溫效果，所以很多時(shí)候我們?cè)谂腼兺暌坏啦似肥⒈P(pán)后，而家人或朋友還沒(méi)有到家時(shí)，我們就可以把錫紙當(dāng)蓋子輕蓋在盤(pán)子上，這樣可以起到給食物保溫的作用。
錫紙磨剪刀
由于錫紙的材質(zhì)特點(diǎn)，把一張錫紙對(duì)折5-6次，然后用待磨的剪刀剪幾下折好后的錫紙，在剪的過(guò)程中剪刀就磨好啦！
責(zé)任編輯：李峒峒
如需了解更多信息，請(qǐng)登錄中國(guó)有色網(wǎng)：m.luytgc.com了解更多信息。
中國(guó)有色網(wǎng)聲明：本網(wǎng)所有內(nèi)容的版權(quán)均屬于作者或頁(yè)面內(nèi)聲明的版權(quán)人。
凡注明文章來(lái)源為“中國(guó)有色金屬報(bào)”或 “中國(guó)有色網(wǎng)”的文章，均為中國(guó)有色網(wǎng)原創(chuàng)或者是合作機(jī)構(gòu)授權(quán)同意發(fā)布的文章。
如需轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載方必須與中國(guó)有色網(wǎng)（ 郵件：cnmn@cnmn.com.cn 或 電話(huà)：010-63971479）聯(lián)系，簽署授權(quán)協(xié)議，取得轉(zhuǎn)載授權(quán)；
凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：“XXX（非中國(guó)有色網(wǎng)或非中國(guó)有色金屬報(bào)）”的文章，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不構(gòu)成投資建議，僅供讀者參考。
若據(jù)本文章操作，所有后果讀者自負(fù)，中國(guó)有色網(wǎng)概不負(fù)任何責(zé)任。
